وصفة أوزي الدجاج

577f06be0bf8d.png

طريقة التحضير

  • ١ تصفى الدجاجة وتقطع وتنقع بالليمون والملح والخل لمدة ساعة ثم تغسل.
  • ٢ تنقع بجميع مكونات خلطة الدجاج قبل بليلة ثم توضع في الفرن درجة حرارة 180 مدة 40 دقيقة وعندما تستوي نزيل القصدير ونشويها من فوق حتى تحمر.
  • ٣ لعمل الرز : نضع الزيت في قدر ونشوح فيه التوم والهيل.
  • ٤ نضيف الأرز المنقوع والمغسول ويشوح مع التوم والهيل.
  • ٥ نضيف بهارات الأوزي والكاري والفلفل الأسود والملح ومكعب مرقة الدجاج.
  • ٦ نضيف ماء ساخن او شوربة مرقة محضرة مسبقا للأرز.
  • ٧ يبقى على نار عالية حتى أن تقل المرقة وتظهر ثقوب على السطح فنخفض النار الى أن تستوي.
  • ٨ في قدر اخر نحمي الزيت ونقلي اللحمة ثم نضيف لها الجزر والبازلاء ونضيف البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود ونخفض النار الى أن يستوي الخليط.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • :مكونات الارز
  • 4 كوب أرز بسمتي منقوع ومغسول ومصفى
  • زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • حب هيل
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات أوزي
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات كاري
  • فلفل اسود وملح حسب الرغبة
  • 1 كيلو جزر مجمد
  • 1 كيلو بازلاء مجمد
  • 1 وقية لحمة مفرومة خشن
  • 1 ملعقة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة بودرة ثوم
  • : للدجاج
  • زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 عصرة ليمون
  • صويا صوص
  • لبن روب او زبادي
  • بهارات اوزي

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى