وصفة ارز البادية

56f2dcc69fd37.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ اغسلي الأرز. اغمري الأرز بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة كبيرة من الملح ودعيه لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • ٢ في قدر عميق، ضعي ربع كوب من السمن وسخني على نار متوسطة. أضيفي فخذ الخروف وشوحي على جميع الجهات الى ان يتحمر.
  • ٣ أضيفي البصل، والهيل، أغمري الفخذ بالماء، أضيفي الملح. دعي الفخذ يطهي على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف إلى أن ينضج تماما.
  • ٤ صفي المرق، تخلصي من البصل والهيل.
  • ٥ سخني الفرن الى درجة حرارة 200مْ. احضري صينية واسعة ذات حافة عريضة.
  • ٦ صفي الأرز من ماء النقع وضعيه في الصينية. ضعي فخذ الخروف المسلوق على الأرز.
  • ٧ أغمري الأرز و اللحم بالمرق.
  • ٨ في مقلاة صغيرة، ضعي بقية السمن والهيل المجروش، شوحي على نار متوسطة لعدة ثواني. وزعي الخليط على الأرز واللحم.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ساعتين
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • 1 قطعة فخذ خروف
  • • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • • 2 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
  • • 10 فص هيل صحيح
  • • 4 كوب أرز بسمتي
  • • 1/2 كوب سمن
  • • 10 فص هيل مجروش

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى