وصفة افخاذ الدجاج مع ارز مكسيكي

58cf98d4be034.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء دافيء لمدة نصف ساعة
  • ٢ سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ و احضري طبق فرن عميق
  • ٣ اغسلي الدجاج و جففيه
  • ٤ في وعاء صغير ضعي الأوريجانو و الملح و الفلفل و البهار و الكزبرة و الكمون و قلبي المكونات مع بعضها
  • ٥ خذي قليل من هذه الخلطة ثم انثريها على الدجاج ليتغطى من كافة الجوانب
  • ٦ في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت و اضيفي افخاذ الدجاج وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تصبح ذهبية اللون
  • ٧ غطي المقلاة و اتركيها تطهى لحوالي 10دقائق ثم اخرجيها واتركيها جانبا ( ليس من الضروري ان ينضج الدجاج تماما)
  • ٨ في نفس المقلاة اضيفي بقية الزيت و اضيفي الفلفل الأخضر و الأحمر و البصل وبقية البهارات
  • ٩ قلبي لبضع دقائق لتكتسب الخضراوات طعما شهيا و ضعيها في طبق الفرن
  • ١٠ صفي الأرز من ماء النقع و اضيفيه الى الطبق ثم اضيفي المرق و قلبي ليختلط
  • ١١ اضيفي قطع الدجاج و نصف كمية البقدونس و غطي الطبق بالغطاء او بورق المنيوم
  • ١٢ ادخلي الطبق الى الفرن لمدة ساعة الى ان ينضج الأرز والدجاج
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤ دقائق
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • 2 كوب أرز(بسمتي او أرز قصير)
  • 6 فخد دجاج (الجزء السفلي)
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/4 كوب زيت ذرة
  • 1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم
  • 1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم
  • 2 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى