وصفة افخاذ الدجاج مع ارز مكسيكي
طريقة التحضير
- ١ اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء دافيء لمدة نصف ساعة
- ٢ سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ و احضري طبق فرن عميق
- ٣ اغسلي الدجاج و جففيه
- ٤ في وعاء صغير ضعي الأوريجانو و الملح و الفلفل و البهار و الكزبرة و الكمون و قلبي المكونات مع بعضها
- ٥ خذي قليل من هذه الخلطة ثم انثريها على الدجاج ليتغطى من كافة الجوانب
- ٦ في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت و اضيفي افخاذ الدجاج وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تصبح ذهبية اللون
- ٧ غطي المقلاة و اتركيها تطهى لحوالي 10دقائق ثم اخرجيها واتركيها جانبا ( ليس من الضروري ان ينضج الدجاج تماما)
- ٨ في نفس المقلاة اضيفي بقية الزيت و اضيفي الفلفل الأخضر و الأحمر و البصل وبقية البهارات
- ٩ قلبي لبضع دقائق لتكتسب الخضراوات طعما شهيا و ضعيها في طبق الفرن
- ١٠ صفي الأرز من ماء النقع و اضيفيه الى الطبق ثم اضيفي المرق و قلبي ليختلط
- ١١ اضيفي قطع الدجاج و نصف كمية البقدونس و غطي الطبق بالغطاء او بورق المنيوم
- ١٢ ادخلي الطبق الى الفرن لمدة ساعة الى ان ينضج الأرز والدجاج
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٤ دقائق
- تكفي ل ٣
المكونات
- 2 كوب أرز(بسمتي او أرز قصير)
- 6 فخد دجاج (الجزء السفلي)
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 كوب زيت ذرة
- 1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم
- 1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم
- 2 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
التعليقات
التعليقات