وصفة الأرز التركي بالدجاج والحمص

وصفة شهية من المطبخ التركي، الذي تتشابه وصفاته كثيرا مع المطبخ العربي. تتميز هذه الوصفة بطعمها الغني لإحتوائها على الزعفران و ماء الزهر. خطوات تحضيرها سهلة و واضحة. نتمنى أن تعجبكم.

طريقة التحضير

  • ١  في طنجرة على النار نذوب الزبدة, نقلب صدور الدجاج إلى أن يتحمروا بعد تتبيلهم بالملح والفلفل.
  • ٢  بعد إزالة الصدور من الدجاج نضيف صدر الدجاج المقطع ونقلبه بنفس الطنجرة ونتبله بالملح والفلفل ونتركه لينضج.
  • ٣  نضيف مرق الدجاج ونتركه ليغلي, ثم نضيف الأرز والكمون ونقلب.
  • ٤  بعد أن ينضج الأرز نضيف الزعفران وحب الحمص والفستق واللوز ونقلب, نتركه على نار هادئة مدة 3 دقائق, ثم نضع صدور الدجاج ونتركها ثلاث دقائق ععلى نار هادئة.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • كوب أرز
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعفران مذوبة بثلاث معالق ماء زهر
  • قطعة صدر دجاج مسحب ومقطع مكعبات
  • 3 قطع كبيرة زبدة
  • 2 إلى 3 أكواب مرق دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة فستق محمص
  • 2 ملعقة كبيرة لوز محمص
  • كوب حمص مسلوق
  • 3 صدور دجاج مسحب
  • ملعقة صغيرة كمون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى