وصفة الأوزي السوري

5894cb935f498.png

طريقة التحضير

  • ١ في طنجرة كبيرة نضع اللحمة ونغمرها بالماء ونضع ( ورق الغار وحب الهيل والبصل والفلفل الاسود والملح ) ونضعه على نار عاليه حتى يغلي ثم نغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً
  • ٢ في طنجرة أخرى نضع زيت الزيتون والبازيلا ونحرك قليلاً ثم نضيف الأرز والملح ( كل كاسة أرز ملعقة صغيرة ملح) ثم نغمر الأرز بالماء الساخن ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
  • ٣ في مقلاة نضع كمية السمنة ونحمص اللوز ثم نضعه جانباً وفي نفس المقلاة نحمّر الصنوبر ونضعه مع اللوز للتزيين
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ١٠

المكونات

  • 3 كيلو لحم خروف
  • ورق غار
  • حب هيل
  • 3 حبة بصل
  • فلفل أسود
  • ملح
  • 12 كوب أرز
  • 2 كيلو بازبلا
  • 2 كوب لوز
  • 1 كوب صنوبر
  • 2 ملعقة كبيرة سمن

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى