وصفة الأوزي مع الدجاج

إحدى وصفات المطبخ العربي المحضرة من الأرز المطهو مع الخضار و المطيب بالبهارات العربية بمذاقها و رائحتها العطرة و الشهية و بقرمشة المكسرات الغنية و اللذيذة لنستمتع بعدها بأفضل و ألذ وصفة أوزي مع الدجاج, لن ينقصك سوى طبق من اللبن الرائب لتكتمل الوجبة و تشعري بمطلق السعادة, المقادير والطريقة بالأسفل,,, إستمتعي

طريقة التحضير

  • ١ 1. نحمي الفرن على درجة حرارة(180
  • ٢ لتحضير الدجاج: في صينية الخبز نرص قطع الدجاج و نتبل بالفلفل الأسود والملح ثم نضيف حبات الهيل و أعواد القرفة
  • ٣ نوزع زيت الزيتون و نتأكد أن كل قطع الدجاج غلفت بالزيت وتتبلت بالملح والفلفل
  • ٤ نضيف 1/4 كوب ماء تقريباً و نغلف بورق القصدير وتوضع في الفرن لمدة 60 دقيقة لينضج الدجاج ويتحمر
  • ٥ لتحضير الأرز: في طنجرة على النار نحمي الزيت و نضيف اللحمة والفلفل الأسود نقلب إلى أن يتغير لون اللحمة
  • ٦ نضيف البهار السادة و القرفة و الكركم والملح و نحرك لتختلط البهارات باللحمة
  • ٧ نضيف الأرزو نغمهر بالماء المغلي ثم يغطى ويترك على النار حتى ينضج الأرز نصف استواء
  • ٨ بعد 10 دقائق نضيف البازيلاء والجزر و يخلط مع الأرز
  • ٩ يغطى و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز و باقي المكونات
  • ١٠ يقدم ساخن مزين بشرائح اللوز المقلي مع اللبن الرايب
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 2 دجاج مقطعين 8 قطع
  • 2 كوب أرز طويل الحبة مغسول ومنقوع بماء باردة لمدة 30 دقيقة
  • 1/2 نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة
  • 3 كوب بازيلاء وجزر
  • 2 ملعقة صغيرة بهار سادة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 كوب زيت نباتي لتحضير الأرز
  • شرائح لوز مقلي للزينة
  • ملح حسب الرغبة
  • مقادير تتبيلة الدجاج :
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل حب

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى