وصفة البرك المقلية

56bb396eb4aa2.jpg

وصفة مقبلات سهلة وشهية ومحبوبة من قبل الكبار والصغار

طريقة التحضير

  • ١ 1. لتحضير العجينة, ننخل الدقيق و نضيف الملح و النشا و السمنة و الزيت و نفركهم برؤوس الاصابع جيداً.
  • ٢ 2. نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
  • ٣ 3. نغطي العجين و نتركها جانباً ترتاح مدة نصف ساعة.
  • ٤ 4. في هذه الأثناء نحضر الحشو, في مقلاة على النار نحمي القليل من الزيت النباتي او السمن ثم نضيف البصل المفروم مع رشة ملح و نقلبه حتى ينضج.
  • ٥ 5. نضيف اللحم المفروم مع البصل و نقلب جيداً نتبل بالملح و الفلفل و نتركه حتى ينضج.
  • ٦ 6. نرفع الحشو عن النار و نتركها لتبرد .
  • ٧ 7. نفرد العجينة بالشوبك مع رش القليل من الطحين تحتها ( إن لزم) .
  • ٨ 8. نقطع العجين على لدوائر بحجم و سماكة مناسبة .
  • ٩ 9. نملأ دوائر العجين باللحم.
  • ١٠ 10. نغلق أطراف العجين جيداً .
  • ١١ 11. نقلي البرك بزيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • ١٢ 12. تقدم.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • • ½ 2 كوب طحين.
  • • 1 كوب ماء دافيء أو حليب دافيء.
  • • 2 معلقة كبيرة سمن.
  • • 2 معلقة كبيرة زيت نباتي.
  • • 1 ملعقة كبيرة نشا (كورن فلور).
  • • رشة ملح .
  • • زيت نباتي للقلي .
  • مكونات الحشو :
  • • ½ كيلو لحم مفروم.
  • • 2 حبة بصل متوسطة الحجم.

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى