وصفة البقلاوة

57d166aa4591c.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ يطحن الفستق والجوز جيداً، ومن ثم يضاف السكر والقرفة لهما تدريجياً، بحيث يصبح الخليط قطعاً صغيرةً ويمكن حشوها
  • ٢ يوضع السمن على نار هادئة، وتحرك جيداً حتى تذوب
  • ٣ تفكك رقائق الجلاش عن بعضها البعض بحذر شديد؛ لضمان الحصول على القطعة كاملة
  • ٤ توضع طبقة رقيقة من السمن المذاب في قاع الصينية الخاصة بتحضير البقلاوة، ثمّ تُدهن الصينية بالسمن باستخدام الفرشاة المخصصة لهذا الأمر
  • ٥ توضع طبقة الجلاش بحذر في الصينية، ثم توضع فوقها طبقة رقيقة من السمن، ويُراعى توزيعها على كافة الزوايا والأطراف
  • ٦ تكرر العملية نفسها مع نصف كمية الجلاش. بعد الانتهاء يوضع الخليط الذي تم تحضيره سابقاً فوق الجلاش، ومراعاة توزيعه بالتساوي وتنسيقه جيداً، بحيث يكون مستوياً تماماً
  • ٧ يوضع النصف الآخر من الجلاش فوق الخليط، واتباع الطريقة السابقة نفسها في وضع الجلاش، بحيث يراعى وضع السمن بين طبقات الجلاش
  • ٨ بعد الانتهاء من وضع كافة رقائق الجلاش، يراعى استخدام سكينة حادة جداً لتقطيعها على شكل مربعات أو معينات توضع الصينية في الفرن حتى تنضج وتترك لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ١٠

المكونات

  • 1 وقية جوز
  • 1 وقية فستق
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 كوب سمن
  • 1 باكيت عجينة جلاش

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى