وصفة البيتزا

58cd82a54b6d0.jpeg

واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب. ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..

طريقة التحضير

  • ١ في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا
  • ٢ نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل
  • ٣ نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
  • ٤ سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق
  • ٥ نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة
  • ٦ بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
  • ٧ نقوم بفردها باليد أو النشابة
  • ٨ نشكلها بشكل دائري
  • ٩ نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
  • ١٠ نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
  • ١١ بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف​
  • ١٢ نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة
  • ١٣ نتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
  • ١٤ نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة
  • ١٥ نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك
  • ١٦ ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ساعة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • فلفل كل الالوان
  • بصل
  • مشروم
  • طماطم مقطعة حلقات
  • زيتون
  • جبنة شيدر
  • جبنة موزاريلا
  • مكونات العجينة :
  • 2 1/2 كوب دقيق
  • 3 ملعقة صغيرة خميرة
  • 3/4 كوب ماء
  • 1ملعقة صغيرة سكر
  • 2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى