وصفة الدجاج المحشو بالأرز

592439aead224.jpg

طريقة التحضير

  • ١ في طنجرة على النار نحمي زيت الزيتون Ùˆ نقلب اللحم حتى يتغير لونه
  • ٢ نتبل اللحم بالملح Ùˆ الفلفل Ùˆ البهار المشكل Ùˆ الهيل
  • ٣ نضيف الأرز Ùˆ نقلب لتمتزج المكونات
  • ٤ نغمر الأرز بالماء الساخن Ùˆ نتركه على النار حتى يغلي
  • ٥ نغطي الطنجرة Ùˆ نخفف حرارة النار Ùˆ نتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز
  • ٦ نرفع الطنجرة عن النار Ùˆ نترك الحشو ليبرد
  • ٧ نتبل الدجاجة بالملح Ùˆ الفلفل Ùˆ البهار المشكل Ùˆ الهيل Ùˆ القرفة
  • ٨ نملأ الدجاجة بكمية مناسبة من الحشو Ùˆ نحكم إغلاق الدجاجة
  • ٩ نضع الدجاجة بصينية Ùˆ نضيف ورق الغار Ùˆ نصف كوب ماء
  • ١٠ نغلف الصينية بورق ألمنيوم Ùˆ ندخلها الفرن الحامي على درجة حرارة 180 مدة 55 دقيقة حتى ينضج الدجاج
  • ١١ نتخلص من ورق الألمنيوم Ùˆ نترك الدجاج بالفرن حتى تتحمر
  • ١٢ في طنجرة على النار نحمي زيت الزيتون Ùˆ نقلب الأرز قليلاً
  • ١٣ نتبل بالملح Ùˆ الفلفل Ùˆ البهار المشكل Ùˆ القرفة Ùˆ الهيل
  • ١٤ نغمر الأرز بالماء الساخن Ùˆ نغطي الطنجرة Ùˆ نتركها على النار حتى يغلي الماء
  • ١٥ نخفف حرارة النار Ùˆ نترك الأرز على نار هادئة مدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز Ùˆ يجف ماء الطهي
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 1 دجاجة كاملة وزن 1350 غرام
  • 2 ورق غار
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل
  • مكونات الحشو:
  • 1/2 كوب أرز قصير الحبة منقوع مدة 30 دقيقة
  • 100 غرام لحم مفروم خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • مكونات الأرز:
  • 1/2 كوب أرز قصير الحبة منقوع مدة 30 دقيقة
  • 500 غرام لحم مفروم خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 2ملعقة كبيرة زيت زيتون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى