وصفة الدجاج الهندي مع صلصة الزبدة

الدجاج الهندي بالزبدة طبق تقليدي من المطبخ الهندي, أحد اكثر الاطباق طلباً في المطاعم الهندية حول العالم, يعرف ايضا بإسم دجاج مخاني او دجاج مكاني.و هو عبارة عن  قطع الدجاج المطهوة بصلصة الزبدة و بهارات  المسالا او البهارات الهندية الحارة  .قدموها مع الارز الابيض و بالتأكيد ستعجبكم.

طريقة التحضير

  • ١ في وعاء نضع قطع الدجاج, التندوري مسالا ونقلب ثم نضيف الزيت ونقلب نترك الدجاج بالتتبيلة مدة 30 دقيقة بالثلاجة.
  • ٢ نخرج الدجاج من الثلاجة و نضعها بصينية الفرن ثم ندخل الصينية الفرن الحامي مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 120 درجة.
  • ٣ في طنجرة على النار نضع نصف كمية الزبدة و نضيف الثوم المعجون و نضيف البصل و نتركه يتكرمل لمدة 10 دقائق ثم نضيف باقي كمية الزبدة.
  • ٤ نضيف البندورة ونهرسها و نضيف الغرام ماسالا و نتبل بالملح و نضيف الكريمة و نقلب و نتركه على النار حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
  • ٥ نضيف الصبغة الحمراء و قطع الدجاج المشوية و السبانخ و نقلب لتمتزج المكونات
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤٥ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • 1 كوب كريمة
  • 100 غم زبدة
  • 1 علبة طماطم مقشرة مع مرقتها(400 غم)
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الثوم
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة غرام ماسالا
  • 1 ملعقة كبيرة تندوري ماسالا
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 3 صدر دجاج مسحب ومقطع
  • 1 ملعقة صغيرة صبغة حمراء

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى