وصفة الدجاج بالفحم بالتتبيلة المميزة

5b0deb29ca950.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نقطع كل صدر دجاج الى اربع قطع كبيرة
  • ٢ في الخلاط نضع اللبن و معجون الطماطم والفليفلة و الخل و الليمون و الزيت و نخلط جيدا
  • ٣ نسكب الخليط في طبق
  • ٤ نضيف جميع البهارات المذكورة وننقع الدجاج في الخلطة مدة1 ليلة كاملة
  • ٥ ننقع اسياخ الخشب في الماء لمنع احتراقها
  • ٦ نشك الدجاج في الاسياخ
  • ٧ ندخل اسياخ الدجاج الفرن على الشواية و نشويها مع التقليب المستمر حتى تنضج مدة نصف ساعة تقريبا
  • ٨ نضع قطع الفحم على النار و نتركها حتى تشتعل
  • ٩ نضع قطع الفحم المشتعلة في صحن قصدير به القليل من الزيت و نضع الفحمة بداخله
  • ١٠ نضع صحن القصدير مع قطع الفحم المشتعلة و الزيت مع الدجاج بصينية
  • ١١ نغلف صينية الدجاج جيدا بورق القصدير و نتركها حتى يأخذ الدجاج نكهة الفحم جيدا
  • ١٢ في خبزة الشاورما نضع الثومية ثم الشاورما و يمكنك اضافة المخلل والبطاطا المقلية هذا اختياري
  • ١٣ نلف الشاورما و نحمرها على الجريل
  • ١٤ تقدم مع الثومية والمخلل والبطاطا المقلية
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٢

المكونات

  • 2 صدر دجاج مسحب كل صدر مقطع 4 قطع
  • اسياخ خشب منقوعة بالماء للشوي
  • خبز شراك
  • ثومية (موجودة الطريقة ضمن وصفاتي)
  • مخلل
  • مكونات التبيلة الدجاج :
  • 1 ملعقة كبيرة لبن رائب
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1/4 حبة فليفلة حمراء
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • عصير نصف حبة ليمون
  • برش نصف حبة ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • مكونات بهارات التتبيلة :
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بهار
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى