وصفة الروبيان المحشي

طريقة مبتكرة لتقديم الروبيان في المناسبات الخاصة جدا

طريقة التحضير

  • ١ سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة. ادهنيها بقليل من الزيت او الزبدة.
  • ٢ قشري الروبيان مع الاحتفاظ بالذيل اقطعيه طوليا ولكن ليبقى متصل من جهة الظهر ثم افرديه بأصابعك قليلا، انثري عليه بعض الملح والفلفل.
  • ٣ الحشو: في قدر متوسط الحجم سخني الزبدة، اضيفي الثوم ، البصل، البصل الأخضر، الزنجبيل، قلبي الى ان يصبح الخليط ذهبي اللون.
  • ٤ اضيفي المشروم، قلبي لبضع ثواني، اضيفي البطاطس، الملح، الفلفل الأسود، الكاري، الشطة، عصير الليمون، فتتي الخليط بالشوكة الى ان تصبح البطاطس مفتتة بحجم حبة الحمص.
  • ٥ وزعي الكزبرة والبقدونس على الخليط.
  • ٦ ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشو على الروبيان وإضغطي عليها لتصبح بشكل هرم صغير وتلتصق جيدا بحبة الروبيان.
  • ٧ ضعي حبات الروبيان في الصينية بحذر كي لا تقع الحشوة
  • ٨ انثري البقسماط ، انثري الجبن ووزعي بعض قطرات زيت الزيتون على الروبيان.
  • ٩ ادخلي الصينية في الفرن 15 – 20 دقيقة الى ان يصبح الروبيان ذهبي اللون، قدميه ساخنا
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 كيلو روبيان جامبو(حجم كبير)
  • الحشو
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
  • 2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
  • 2 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 1 كوب بقسماط

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى