وصفة السالمون المشوي بصلصة البرتقال

طريقة التحضير

  • ١ نحضر تتبيلة السمك، نضع ملعقتين زيت زيتون و مقدار كوب عصير برتقال في وعاء ونضيف عليه الفستق و القرشلة والجبنة ثم ملح و الفلفل ونخلطهم للتشكل خلطة متجانسة
  • ٢ في صينية مدهونة بزيت الزيتون، نضع قطع السمك فيها على جهة الجلد
  • ٣ نرش القليل من الملح و الفلفل الأسود فوق كل قطعة سمك، ثم ندهن كل قطعة بقليل من زيت الزيتون ثم نوزع كمية من الخلطة فوق كل قطعة لتغطي الوجه
  • ٤ ندخل الصينية مدة 17 دقيقة في الفرن
  • ٥ لتحضير الصلصة الجانبية في وعاء نضع الكوب الثاني من عصير البرتقال ونضيف له ملعقتين زيت زيتون والملح والفلفل ونخلطهم
  • ٦ نغمر ورق السبانخ في الصلصة، ثم نحمي زيت زيتون في مقلاة على النار، نرفع ورق السبانخ من الصلصة و نضعه في المقلاة و نقلبه حتى يذبل
  • ٧ نرفع السبانخ من المقلاة و نضعه جانباً و نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
  • ٨ نحتفظ بصلصة البرتقال المطبوخة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 4 قطع فيليه أو ستيك السالمون
  • 2 كوب عصير برتقال
  • 1 كوب جبنة بارميزان
  • 1 كوب قرشلة (بقسماط)
  • 3/4 كوب فستق حلبي مطحون خشن
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • سبانخ ورق (كمية حسب الرغبة)

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى