وصفة السويسرول

5824daf867ca7.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نقوم بفصل البياض عن الصفار ثم ينخل الدقيق مع الكاكاو والنشا
  • ٢ يخفق صفار البيض مع الفانيليا حتى يتضاعف حجمه قليلاً
  • ٣ يضاف له نصف كمية السكر ويخفق مرة أخرى حتى يصبح فاتح اللون
  • ٤ يخفق البياض قليلاً حتى يصبح لونه أبيض
  • ٥ يضاف له نصف كمية السكر الاخرى ويخفق حتى يصبح مثل الثلج
  • ٦ يوضع خليط الدقيق على صفار البيض ويقلب برفق
  • ٧ يوضع البياض للخليط على دفعات ويقلب برفق
  • ٨ يوضع الخليط في صينية مستطيلة بها ورق زبدة
  • ٩ تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن وتترك 3 دقائق
  • ١٠ تقلب الصينية على قطعة قماش مطبخ مرشوشة سكر بودرة
  • ١١ ينزع ورق الزبدة من عليها وتلف وتترك حتى تبرد قليلاً
  • ١٢ تخفق الكريمة والسكر البودرة ثم تحشي السويسرول بالكريمة وتلف بورق الكلينينج فيلم وتترك بالثلاجة حتى تبرد تماماً
  • ١٣ تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ثم يغطى السويسرول بالشوكولاتة بعد أن تذوب وتبرد تماماً
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • 5 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب دقيق (125 جرام)
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الغامق (25 جرام)
  • 3/4 كوب سكر (100 جرام)
  • 1 ملعقة كبيرة نشا (10 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام)
  • لحشوة الكريمة :
  • 2 كوب كريمة (250 جرام)
  • 1/2 كوب سكر بودرة (75 جرام)
  • لصوص الشوكولاتة :

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى