وصفة السينامون رولز
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة السينامون رولز" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة السينامون رولز" إلى كتب الطبخ
طريقة التحضير
- ١ لتحضير عجينة السينامون : بطنجرة على نار متوسطة نغلي ثلاثة ارباع كوب حليب كامل الدسم و نضيف فوقه الزبدة
- ٢ تذوب الزبدة و نترك المزيج يبرد على حرارة الغرفة
- ٣ بوعاء نخلط الدقيق مع الخميرة و كوب السكر و الملح و نضيف البيض و الماء و مزيج الحليب و بواسطة خطّاف العجن نعجن المكونات جيداً
- ٤ نزيد كوب من الدقيق على دفعتين و نعجن بعد كل إضافة مدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة وغير لاصقة ( في حال كانت العجينة لاصقة, ضيفوا كمية قليلة طحين)
- ٥ ننقل العجينة على وعاء و نغطيها و نتركها ترتاح مدة 10 دقائق
- ٦ بهذا الوقت نحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية
- ٧ نفرد العجينة على شكل مستطيل و ندهنها بنصف كوب الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ٨ نرش السكر البني وملعقة كبيرة قرفة
- ٩ نلف العجينة حول نفسها و نقطعها لدوائر متساوية
- ١٠ لتحصلي على قطع سينابون متساوية ومرتبة بإمكانك أيضاً تقطعيها بواسطة خيط
- ١١ نوزع قطع السينامون بصينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة و نتركها جانباً حتى يتضاعف حجمها
- ١٢ ندخل السينامون رولز الفرن الحامي و نخبزهم مدة 20 دقيقة حتى ينضجوا
- ١٣ لتحضير التغليفة : بالخلاط الكهربائي نمزج الجبن الكريمي و السكر البودرة و الزبدة غير المملحة و الفانيلا جيداً حتى نحصل على مزيج كريمي
- ١٤ نخرج قطع السينامون رولز من الفرن و نتركها تبرد
- ١٥ ندهن كل قطع السينامون بكريمة الجبنة الكريمية
- ١٦ بنصحكم تقدموها دافئة مع فنجان من القهوة أوالشاي
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٤٠ دقيقة
- تكفي ل ٨
المكونات
- 3/4 كوب حليب كامل الدسم
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 2 كوب طحين مع خميرة
- 1/4 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة بيض
- 1/4 كوب ماء
- 1 كوب طحين إضافي
- 1/2 كوب زبدة
- 1/4 كوب سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1/2 كوب جبنة كريمية
- 1 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
التعليقات
التعليقات