وصفة السينامون رولز

58c7d30b08b23.jpg

طريقة التحضير

  • ١ لتحضير عجينة السينامون : بطنجرة على نار متوسطة نغلي ثلاثة ارباع كوب حليب كامل الدسم و نضيف فوقه الزبدة
  • ٢ تذوب الزبدة و نترك المزيج يبرد على حرارة الغرفة
  • ٣ بوعاء نخلط الدقيق مع الخميرة و كوب السكر و الملح و نضيف البيض و الماء و مزيج الحليب و بواسطة خطّاف العجن نعجن المكونات جيداً
  • ٤ نزيد كوب من الدقيق على دفعتين و نعجن بعد كل إضافة مدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة وغير لاصقة ( في حال كانت العجينة لاصقة, ضيفوا كمية قليلة طحين)
  • ٥ ننقل العجينة على وعاء و نغطيها و نتركها ترتاح مدة 10 دقائق
  • ٦ بهذا الوقت نحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية
  • ٧ نفرد العجينة على شكل مستطيل و ندهنها بنصف كوب الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • ٨ نرش السكر البني وملعقة كبيرة قرفة
  • ٩ نلف العجينة حول نفسها و نقطعها لدوائر متساوية
  • ١٠ لتحصلي على قطع سينابون متساوية ومرتبة بإمكانك أيضاً تقطعيها بواسطة خيط
  • ١١ نوزع قطع السينامون بصينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة و نتركها جانباً حتى يتضاعف حجمها
  • ١٢ ندخل السينامون رولز الفرن الحامي و نخبزهم مدة 20 دقيقة حتى ينضجوا
  • ١٣ لتحضير التغليفة : بالخلاط الكهربائي نمزج الجبن الكريمي و السكر البودرة و الزبدة غير المملحة و الفانيلا جيداً حتى نحصل على مزيج كريمي
  • ١٤ نخرج قطع السينامون رولز من الفرن و نتركها تبرد
  • ١٥ ندهن كل قطع السينامون بكريمة الجبنة الكريمية
  • ١٦ بنصحكم تقدموها دافئة مع فنجان من القهوة أوالشاي
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 3/4 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/4 كوب زبدة
  • 1/4 2 كوب طحين مع خميرة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 حبة بيض
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 كوب طحين إضافي
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1/2 كوب جبنة كريمية
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى