وصفة العجة

طريقة التحضير

  • ١ في طبق عميق ضعي البيض، الحليب والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض مع بقية المواد لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يختلط تماما.
  • ٢ أضيفي الدقيق، الملح، الفلفل، البهار، القرفة، الشطة، الكمون، الكزبرة، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا. قلبي المواد لمدة دقيقة لتختلط تماما.
  • ٣ أضيفي الزهرة، الكوسى، البصل، الفلفل، البقدونس، الكزبرة والشبت. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الخضروات مع البيض تماما.
  • ٤ أحضري قالب تشكيل البيض أو حلقة معدنية بارتفاع 1 بوصة تقريبا. يمكنك تشكيل العجة حسب الشكل الذي تفضلين بدون القالب.
  • ٥ في مقلاة واسعة ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي القالب في المقلاة ودعيه إلى أن يسخن تماما.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 8 حبة كبيرة بيض
  • 4/1 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
  • 2/1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 4/3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 8/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 كوب زهرة مقطعة قطع صغيرة
  • 1 حبة كبيرة كوسى مبروشة
  • 2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
  • 2 قرن فلفل أخضر حار أو بارد مفروم
  • 2 كوب بقدونس مفروم
  • 2/1 كوب كزبرة خضراء أو كرات مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى