وصفة العوامه

57b4b8697d483.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ تذوب الخميره في الماء الدافئ وتترك جانبا مده 10 دقائق
  • ٢ ينخل الدقيق والملح ثم يضاف الماء ومزيج الخميره الى الدقيق ويعجن الخليط جيدا
  • ٣ يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكا ولينا
  • ٤ يترك العجين في وعاء ويغطى بقطعه قماش ويترك مده 4 ساعات اذاكان الطقس دافئا او يترك العجين خلال الليل اذا كان الطقس باردا حتى يتضاعف حجمه
  • ٥ يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع ثم يحضر القطر
  • ٦ يوضع الزيت في قدراو مقلاه عميقه على نار متوسطه الحراره
  • ٧ عندما يحمى الزيت جيدا توضع كميه من العجين في قبضه اليد.ثم يضغط على العجين بالاصابع حتى يخرج العجين بين الابهام والشاهد
  • ٨ يقطع العجين الظاهر بينالابهام والشاهد بملعقه صغيره الى كرات صغيره وتوضع بالزيت الساخن
  • ٩ تحرك باستمرارحتى تحمر الكرات وتصبح ذهبيه
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤٠ دقيقة
  • تكفي ل ١٠

المكونات

  • 4 كوب طحين
  • 3 كوب ماء
  • 3 ملعقة صغيرة خميرة
  • 5 كوب زيت للقلي
  • مقادير القطر :
  • 2 كوب ماء
  • 3 ملعقة صغيرة عصير ليمون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى