وصفة الفطيره التركي

طريقة التحضير
- ١ نخلط مكونات العجين الجافه
- ٢ نضيف الزيت ونعجن
- ٣ نضيف الحليب بالتدريج و نعجن حتي تتكون عجين متماسك
- ٤ نقسم العجين نصفين متساويين
- ٥ نترك العجين يخمر لمدة 1 ساعه
- ٦ نقطع مكونات الحشو و نخلطها كلها مع بعض
- ٧ بعد ان يخمر العجين نفرد اول طبقه في صينيه بيتزا متوسطه الافضل تكون مدهونه زيت
- ٨ نرفع جوانب العجين علي حواف الصينيه
- ٩ نضع الحشوه ونضغطها جيدا فوق العجين
- ١٠ نضع الطبقه الاخري من العجين فوق الحشوه ونغلق الجوانب
- ١١ ندهن الوجه ببيضه مخفوقه ونرش سمسم و حبه بركه
- ١٢ ممكن نضع موزاريلا علي الوجه ولكن قبل تمام النضج ب 10 دقائق فقط حتي لا يحترق الجبن
- ١٣ تدخل الفرن مده نصف ساعه علي درجه حراره متوسطه
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ٥
المكونات
- مكونات العجين :
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة خميره
- 1 كوب لبن دافي
- 1/4 كوب زيت
- مكونات الحشو :
- 250 غرام جبن شيدر
- 350 غرام موزاريلا
- 250 غرام بسطرمه او سجق او سوسيس
- 100 غرام زيتون مقطع
- 1 حزمه بقدونس صغيره مفرومه
- 2 حبة طماطم
- 2 حبة فلفل رومي
- 1 حبة بيض
التعليقات
التعليقات