وصفة الكباب باللبن

الكباب من الأطعمة المشهورة في الوطن العربي والعالم أجمع, والتي يتم تحضيرها من اللحم المفروم مع الدهن و المطيبة بتشكيلة من البهارات اللذيذة, والتي يتم شويها على الفحم باستعمال أسياخ الشوي, وتسمى "بالمشاوي" في العديد من البلدان , يرجع اسم الكباب إلى كلمة "كبابو" الأرامية السورية القديمة والتي تعني "حرق" و"تفحيم". كما يعتبر اللبن الطبق الأنسب ليتم تقديمها معه غنية بالكالسيوم والبروتين, المقادير والطريقة في الاسفل..استمتعي  

طريقة التحضير

  • ١ في طنجرة على النار نضع الزيت ونقلب الثوم قليلاً لتظهر رائحته
  • ٢ نضيف النشاء واللبن ونحرك إلى أن يغلي اللبن ويتكاثف
  • ٣  في وعاء نمزج اللحم مع البصل والبقدونس والبهار والفلفل والملح ونعجنهم جيداً
  • ٤ نشكل مزيج اللحم على شكل أصابع و نضع أصابع اللحم بصينية فرن
  • ٥  نغلف الصينية بورق القصديرو ندخل الصينية الفرن مدة 30 دقيقة حتى تنضج قطع اللحم على درجة حرارة 180ْ درجة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • 1/2 كغم لحم مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 1/2 كغم لبن نعاج
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات سادة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى