وصفة الكشري المصري

577655b6ce13b.jpeg

الكشري هو من اكثر الوصفات انتشارا في مصر

طريقة التحضير

  • ١ يتم نقع الحمص في الماء لمدة يوم كامل
  • ٢ ويتم نقع العدس الاسود لمدة 2 ساعه
  • ٣ يوضع كلا من الحمص والعدس الاسود على النار في كمية من الماء وكلا منهما منفصل عن الاخر
  • ٤ تحضر حلة على النار ويوضع فيها الزيت والسمن
  • ٥ نضع الأرز والشعرية ونضع معهم البصل والملح ونغطيهم بالغطاء
  • ٦ نأتي بحلة بها ماء حتي نسلق المعكرونة ونتركها
  • ٧ نشرح البصل على شكل جوانح ونتبلة بالنشا
  • ٨ نطحن كلا من الكمون والكزبرة والملح ونخلطهم بالبصل ونضعه في زيت غزير حتى يأخذ اللون الذهبي
  • ٩ بعد تحمير البصل نأخذ زيته لعمل الصلصة فنقوم بدق الثوم والكزبرة والكمون في الهون ونضعهم في الطاسة التي بها زيت البصل وننتظر التوم حتى يحمر ونضع عليه عصير الطماطم وننتظر حتى تتكون صلصة
  • ١٠ لتحضير الدقة : نأخذ خل ونضع فيه توم وشطة
  • ١١ لتحضير الشطة : نأخذ من الصلصة ونضع عليها شطة مطحونة
  • ١٢ نسكب الارز بالصحن و نضع المكرونه فوقه و يزين بالصلصات و الحمص
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ساعة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • 1/2 كيلو أرز
  • 1/2 كيلو شعيرية
  • معكرونة من جميع الانواع الموجودة عندك
  • عدس اسود
  • حمص
  • خل
  • طماطم
  • ثوم
  • ملح
  • كزبرة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى