وصفة الكشري

5793d9ac81b64.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نقوم بنقع الارز في ماء فاتر
  • ٢ نسلق العدس حتى الاستواء
  • ٣ نصفي العدس من الماء دون رمي الماء الذي سلق به
  • ٤ في نفس الحلة نشوح البصل المفروم ناعم بالزيت حتى يصبح لونه اصفر
  • ٥ نغسل الارز جيدا ونصفيه من الماء
  • ٦ نضيف الارز والعدس والبهارات والفلفل الاسود والملح على البصلة ونقلب برفق
  • ٧ نذوب مكعب الماجي بكوبين من ماء سلق العدس الساخن ونضيفه على الارز
  • ٨ عندما يغلي نخفف الغاز ونغطي الارز لنتركه ينضج على نار هادئة
  • ٩ نسلق المعكرونة ثم نشوحها بالزيت ونضيف عليها الماجي والفلفل الاسود والبهارات والملح حسب الحاجة
  • ١٠ نقشر الطماطم بعد غسلها ونضعها بالخلاط مع الثوم حتى تفرم جيدا ثم نضعها في حلة ونضيف عليها الماء والماجي ورشة الفلفل الاسود ولو احتاجت ملح ومعجون طماطم نضيف لها
  • ١١ نقلي بصل حتى يحمر ونزين الطبق به حسب الرغبه
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • أول طبقة
  • 2 كوب أرز قصير مصري
  • 1 كوب عدس
  • 1 بصلة مفرومة ناعم
  • 1 كوب زيت
  • 1 مكعب مرقة دجاج (ماجي)
  • 3 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • الطبقة الثانية
  • 200 غرام معكرونة صغيرة الحجم
  • 3 ملعقة زيت
  • 1 مكعب مرقة دجاج (ماجي)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملح حسب الحاجة
  • الطبقة الثالثة (الصوص):
  • 4 حبات طماطم
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوب ماء
  • 1 مكعب مرقة دجاج (ماجي)
  • ملح حسب الحاجة
  • رشة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم للون فقط

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى