وصفة الكيك الرخامي
طريقة التحضير
-
١
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
-
٢
أحضري قالب مقاس 13 في 9 بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.
-
٣
على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
-
٤
في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.
-
٥
أضيفي البيض والفانيليا مع استمرار تشغيل الخلاط ليختفي البيض تماما ويصبح الخليط كريمي.
-
٦
أضيفي نصف كمية الدقيق، الكريمة والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتحصلي على خليط كيك سميك القوام
-
٧
وزعي ثلثي كمية الخليط في القالب ووزعيه بظهر الملعقة وساوي السطح.
-
٨
أضيفي بودرة الكاكاو والماء على بقية خليط الكيك وشغلي المضرب الشبكي لتحصلي على خليط كيك بني اللون.
-
٩
وزعي الخليط على خليط الكيك الأبيض في القالب. وزعي الخليط البني بطرف السكين أو طرف الشوكة ليتداخل الخليط البني مع الخليط الأبيض.
-
١٠
ضعي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة لينضج الكيك تماما. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
-
١١
أخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما في القالب.
-
الصعوبه
سهلة
-
وقت التحضير
١٥ دقيقة
-
تكفي ل
٨
المكونات
- 2 2/1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة لينة
- 1 4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
- 2 حبة كبيرة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2/1 كوب كريمة سائلة
- 2/1 كوب حليب
- 4/1 كوب بودرة الكاكاو السادة
التعليقات
التعليقات