وصفة الكيك الرخامي

طريقة التحضير

  • ١ ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
  • ٢ أحضري قالب مقاس 13 في 9 بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.
  • ٣ على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
  • ٤ في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.
  • ٥ أضيفي البيض والفانيليا مع استمرار تشغيل الخلاط ليختفي البيض تماما ويصبح الخليط كريمي.
  • ٦ أضيفي نصف كمية الدقيق، الكريمة والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتحصلي على خليط كيك سميك القوام
  • ٧ وزعي ثلثي كمية الخليط في القالب ووزعيه بظهر الملعقة وساوي السطح.
  • ٨ أضيفي بودرة الكاكاو والماء على بقية خليط الكيك وشغلي المضرب الشبكي لتحصلي على خليط كيك بني اللون.
  • ٩ وزعي الخليط على خليط الكيك الأبيض في القالب. وزعي الخليط البني بطرف السكين أو طرف الشوكة ليتداخل الخليط البني مع الخليط الأبيض.
  • ١٠ ضعي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة لينضج الكيك تماما. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  • ١١ أخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما في القالب.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 2 2/1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • 2/1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زبدة لينة
  • 1 4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
  • 2 حبة كبيرة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 2/1 كوب كريمة سائلة
  • 2/1 كوب حليب
  • 4/1 كوب بودرة الكاكاو السادة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى