وصفة اللازانيا

5805c2b54261f.png

طريقة التحضير

  • ١ يقلب البصل على النار الى ان يذبل ونضيف اليه رشة بهارات مشكلة
  • ٢ نضيف اللحمة ونقلبها جيداً الى ان يتغير لونها تماما
  • ٣ نضيف برش البندورة ونقلب ثم نضيف الفليفلة الحلوة خضرة او ملونة ونقلب قليلاً
  • ٤ نضيف الفطر المقطع وصلصة البندورة ليعطيها لون اجمل ونكهة اقوى ثم نضيف الماء والماجي ونتركهم على النار قليلاً
  • ٥ تضاف البهارات الايطالية والاوريغانو واذا لم يتوفر الاوريغانو يمكن اضافة زعتر ناشف مفروك ويقلب على النار
  • ٦ في النهاية نضيف الثوم المهروس حتى تبقى نكهته واضحة وطيبة يقلب قليلا ونرفعه عن النار
  • ٧ الصلصة يكون عليها مرق شوي حتى نضمن نضوج اللزانيا في الفرن
  • ٨ لتحضير البشاميل نضع الطحين والزبدة في طنجرة على النار ونقلبهم الى ان يتحمصوا قليلا ثم نضيف الحليب السائل مع التحريك المستمر لنصل للكثافة المطلوبة
  • ٩ نضيف الماجي والقشطة والبهارات ويحرك جيداً ثم يرفع عن النار
  • ١٠ اما اذا استخدمتي النشا فنقوم بتذويب النشا بالحليب ونضيف باقي المكونات وملعقة زبدة ويوضع على النار ليصل الى الكثافة المطلوبة
  • ١١ في صينية نصف قطع اللزانيا ثم طبقة من اللحمة ثم القليل من البشاميل ويمكن تضافة القليل من جبن الموزاريلا المبشور
  • ١٢ تكرر الطبقات لنصل الى اكثر من منتصف الصينية بحيث تكون اخر طبقة من رقائق اللزانيا
  • ١٣ نضيف البشاميل بحيث يغطي وجه الصينية تماماً ويغطى بجبن الموزوريلا
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٤٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة بصل متوسط الحجم مفروم
  • 2 فص توم مهروس
  • 2 حبة بندورة مبشورة
  • صلصة بندورة حسب الحاجة
  • مرق الدجاج ماجي حسب الرغبة
  • اوريغانو
  • فطر
  • فليفلة حلوة
  • فلفل اسمر
  • بهارات ايطالية
  • مكونات خلطة البشاميل :
  • 1/2 قالب زبدة
  • 3-4 ملعقة طحين
  • 1 لتر حليب
  • 1 علبة قشطة
  • 1 مكعب ماجي
  • رشة بهارات ايطالية او رشة اوريغانو صغيرة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى