وصفة اللحم على الطريقة الاسيوية(مانجوليان بيف)

طريقة التحضير

  • ١ في وعاء زجاجي كبير نغطي لحم العجل بالطحين و النشا جيداً
  • ٢ في مقلاة على النار نضع الزيت ونحرك المقلاة حتى يتوزع الزيت بالمقلاة ثم نرتب شرائح اللحم في المقلاة و نتركها حتى تتحمر ولا نتركها حتى تنضج بالكامل لأنه سيتم تكملة طهيها في مرحلة أخرى قادمة
  • ٣ نرفع اللحم من المقلاة و نضعها في طبق
  • ٤ في مقلاة على النار نضع زيت و ثم نضيف الثوم المفروم و الزنجبيل المفروم قبل ان يغلي الزيت ونحركهم معا
  • ٥ نخفف حرارة النار و نضيف شرائح البصل الأبيض و الفليفلة الحمراء و الصفراء و القليل من الفلفل الاخضر الحار و نقلبهم معا
  • ٦ نضيف القليل من البهارات الاسيوية و نقلبهم معا لتمتزج المكونات
  • ٧ نضيف باقي المقادير, الصويا صوص و صلصة المحار و خل الأرز و شرائح الثوم
  • ٨ نرفع حرارة النار و نضيف مرق اللحم و نتبل برشة ملح و فلفل اسود
  • ٩ إذا كان المزيج سائلا و ليس كثيفاُ نمزج 1 ملعقة نشا مع القليل من الماء البارد و نضيفه للمزيج و نقلبه ليمتزج مع باقي المكونات
  • ١٠ نضيف شرائح اللحم و نقلب جيداً لتمتزج مع باقي المكونات
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 1/2 كيلو لحم عجل مقطع شرائح رفيعة
  • 1 كوب فليفلة حمراء مقطعة شرائح
  • 1 كوب فليفلة صفراء مقطعة شرائح
  • 1 كوب بصل مقطع شرائح
  • 1/2 كوب بصل اخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات اسيوية
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للطهي
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اخضر حار مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مقطع شرائح
  • ملح و فلفل حسب الرغبة
  • 1/4 كوب صلصة المحار
  • 1/4 كوب خل ارز
  • 1/4 كوب صويا صوص
  • 1 كوب طحين ونشا مخلوطين معا

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى