وصفة الماندو الكوري أو قطايف اللحمة الكوري

583b4a93d3185.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ ضع الماء والخميرة والزيت والملح في وعاء العجينه وتخلط سوى بملعقة خشب حتى تتجانس سوين ثم نضيف الدقيق لهم ونعجنها سوى حتى تتكون لنا عجينه طرية وتغطى بقماش 40 دقيقة ترتاح
  • ٢ في وعاء اخر نجمع مقادير الحشوة سوى ونحركها مع بعض بملعقة او باليد حتى تتجانس مع بعضها طبعا كلها نيئة ماتطبخين منها شي
  • ٣ نجهز على النار قدر البخار او قدر عادي ونضع فيه ماء ونضع فوقه مصفاة خشب او حديد الي عندك ونجهزها مع غطاء او قصدير
  • ٤ العجينة جاهزة نقطعها قطع دوائر صغيرة ونرصها بصحن ونغطيها بقماشة ونأخذ حبة حبة ونفردها حتى ترق العجينة وتحشى بملعقتين من الحشوة وتغلق باي طريقة تريدين واي حجم تبغين وترص بالقدر
  • ٥ طبعا اذا الكمية كبيرة حطيها في ورق الكب كيك ورصيها جنب بعض عشان ماتتلبق مع بعض وايذا ممكن تسوين كم مره بالقدر حتى تخلص الكمية
  • ٦ تترك على نار هادئه جدا حتى تنجح الحشوة من مجوا وتستوي وانتبهي للماء حتى مايتبخر اذا احتاج تزيدين
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 2 حبة كوسا
  • 1 حبة بطاطا
  • 2 حبة جزر
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 3 حبة طماطم مقطعة
  • فلفل رومي ملون مقطع
  • 250 جرام لحم مفروم
  • فلفل اسود
  • كركم
  • ملح
  • كزبرة جافة مطحونة
  • بهارات مشكلة
  • زنجبيل مطحون
  • بصل اخضر
  • كزبرة
  • بقدونس
  • نعناع أخضر مفروم
  • صنوبر حسب الرغبة
  • 2 كيلو دقيق أبيض
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى