وصفة المسخن مع الدجاج

المسخن اكلة تراثية تشتهر في فلسطين و بلاد الشام, تعتمد هذه الوصفة على مكونات ارض بلاد الشام الطازجة, مثل زيت الزيتون البلدي و خبز الطابون و البصل البلدي الى جانب السماق الذي ينمو بالبرية.يسمى المسخن في مصر بالكبيبة , تابعوا الفيديو لتحضير المسخن على طريقتنا .

طريقة التحضير

  • ١ نضع عصير الليمون مع زيت الزيتون و الملح و نحرك جيداً
  • ٢ نضيف التتبيلة على قطع الدجاج
  • ٣ في الصينية نضع ورق الغار و الهيل ثم نضع الدجاج المتبل مع تتبيلته في الصينية ثم نضيف الماء
  • ٤ نغطي الصينية بورق القصدير و ندخلها الى الفرن بدرجة حرارة 350 لمدة 1 ساعة
  • ٥ بوعاء على النار نضيف 2\1 كوب زيت زيتون ونضيف البصل المفروم و نقلب على النار حتى ينضج ثم نتبل بالسماق والملح
  • ٦ نضع الخبز على الصينية ثم نضيف خليط البصل و السماق ونضيف الصنوبر المقلي ثم نضيف الدجاج
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 2 دجاج مقطع
  • 4 رغيف خبز طابون
  • 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 50 غرام ورق الغار
  • 50 غرام حب هيل
  • 2 كوب ماء
  • 2 كوب زيت زيتون
  • 2 كيلو بصل مفروم
  • 2 كوب سماق
  • 100 غرام صنوبر مقلي

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى