وصفة المسخن

58238e679d2b8.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ في قدر على نار عاليه توضع قطع الدجاج وحبة بصل وملح وفلفل وبهارات وكمون وملعقة-كبيرة زيت زيتون ويقلب جيدا ثم يضاف الماء المغلي ويترك الدجاج على نار عاليه مدة 30 دقيقة
  • ٢ في قدر على هادئة يوضع 3 كوب زيت الزيتون والبصل وملعقة-صغيرة ملح ويقلب جيدا ويترك حتى يصبح لينا لمدة 40 دقيقة
  • ٣ تضاف قطع الدجاج الى البصل والزيت و يقلب جيدا ويترك لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الدجاج نكهة البصل والزيت ثم يرفع عن النار
  • ٤ في صينيةغير لاصقه يوضع الدجاج ثم يسكب عصير الليمون ويدخل الفرن ليتحمر ثم يوضع جانبا
  • ٥ يوضع كوب من مرق الدجاج المغلي الى قدر البصل و تحضر ارغفة الخبز وتغمر بداخل قدر البصل ومن ثم في صينية غير لاصقه توضع الارغفة المشربة بالزيت ويوضع كوب زيت وندهن الارغفة وتوضع في الفرن ولكن لا يجب ان تتحمر وتصبح مقرمشه
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 5 رغيف خبز طابون
  • 4 كوب زيت زيتون
  • 15 حبة بصل
  • 1/2 كوب سماق
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات
  • 3 كوب ماء
  • ملح وفلفل
  • 3 دجاجة
  • كمون
  • لوز وصنوبر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى