وصفة المسخن

56bb381e30211.jpg

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة المسخن ,أكلة شعبية من التراث الفلسطيني

طريقة التحضير

  • ١ نتبل الدجاج بالبهارات ثم نضعه في طنجرة على النار حتى يظهر الماء الناتج من طهي الدجاج
  • ٢ لتحضير صلصة البصل : نقطع البصل ريش ثم نضعه في طنجرة على النار و نتركه حتى يظهر الماء الناتج من طهيه
  • ٣ نترك البصل على النار حتى ينضج دون المبالغة في نضجه
  • ٤ نصفي البصل ونأخذ الماء المصفى ونضعه على الدجاج و نتركه حتى يبدأ الماء بالجفاف
  • ٥ نضيف حوالي 1/2 كوب ماء ونغطيه و نتركه على نار هادئة حتى ينضج
  • ٦ نرتب قطع الدجاج في صينية و ندخل الصينية الفرن الحامي حتى يتحمر
  • ٧ نتبل البصل بالسماق و ملح الليمون والملح و زيت الزيتون جيدا
  • ٨ نضيف الصنوبر على البصل و نقلب لتمتزج المكونات
  • ٩ لتحضير الخبز : نشوي الخبز بالفرن حتى تتحمر
  • ١٠ نخرج الخبز من الفرن و نملأ مقدار كف اليد بزيت الزيتون و ندهن الرغيف بالكمية
  • ١١ نغطي رغيف الخبز بالبصل ( يوضع على كل رغيف كمية وفيرة من البصل وقطعة من الدجاج)
  • ١٢ نزين بالصنوبر المقلي ويقدم مع اللبن الزبادي
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ١٠

المكونات

  • 4 دجاج مقطعة 8 قطع
  • 15 رغيف صغير خبز طابون
  • 1½ كوب صنوبر مقلي
  • 1/2 كوب ماء
  • مكونات صلصة البصل :
  • 12 ملعقة كبيرة سماق بلدي
  • ¾ ملعقة كبيرة ملح ليمون
  • 3 ملعقة كبيرة ملح خشن
  • 4 كيلو بصل مقطع ريش
  • 1 كوب زيت زيتون
  • مكونات البهارات لتتبيل الدجاج ( الكمية تكفي لتتبيل دجاجة ) :
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة هيل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة عصفر
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى