وصفة المعمول

56f2e0abd4a59.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط، أحضري صواني قصيرة الحافة.
  • ٢ على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح،اتركيه جانبا.
  • ٣ في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسط لمدة دقيقة، أضيفي صفار البيض والفانيليا أخفقي ليصبح الخيلط هشا ولونه فاتح.
  • ٤ أضيفي الدقيق، ثبتي مضرب التقليب، قلّبي لمدة دقيقتين لتتكون عجينة متماسكة.
  • ٥ قطعي العجينة إلى كرات صغيرة،إعملي تجويف في الكرة ( مثل الكبة)ØŒ ضعي قطعة من التمر ثم اعمليها على شكل كرة، ضعي الكرة في قالب المعمول،إضغطي عليها لتأخذ شكل القالب،أطرقي القالب على حافة الطاولة لكي يخرج قرص المعمول مزخرفا.
  • ٦ ضعي أقراص المعمول في الصواني مع ترك مسافة بين القرص والآخر.
  • ٧ إخبزي المعمول لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.أتركي المعمول في الصواني إلى أن يبرد تماما.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ساعة
  • تكفي ل ٢٢

المكونات

  • للتزيين
  • • 1 ملعقة صغيرة زيت ذرة
  • • 4 كوب سكرناعم بودرة منخول
  • • 2 حبة بياض بيض
  • الحشو
  • • 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • • 1 كوب تمر(معجون)
  • • عجينة المعمول
  • • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • • 2 حبة كبيرة صفار بيض
  • • 1/2 كوب سكر ناعم بودرة
  • • 1 كوب زبدة لينة
  • • 1 رشة صغيرة ملح
  • • 1ملعقة صغيرة بيكنج باودر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى