وصفة المندي

58ea74f7ba05e.jpeg

يمنية

طريقة التحضير

  • ١ في وعاء على النار يوضع الزيت
  • ٢ توضع الباقه العطرية (هال و ورق غار و كبش قرنفل )
  • ٣ نضع الأرز بعد الغسيل جيدا
  • ٤ يحرك قليلا مع اضافة ملعقة ملح والبهارات
  • ٥ نضع مرق الدجاج المعطر بالباقة العطرية
  • ٦ يترك على النار لمدة 15 دقيقة
  • ٧ عند الطهو نرفع الغطاء ونضع صفار الزعفران وصفار البيض
  • ٨ نضع في زبدية قطعة من الفحم ويوضع فوقها الزيت
  • ٩ يترك دقيقتان ثم نحرك الأرز
  • ١٠ لتحضير الصوص : في الخلاط توضع كل المكونات
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 1 كيلو أرز الشعلان
  • 2 دجاج
  • صفار الزعفران
  • صفار البيض
  • قرفه
  • كبش قرنفل
  • 2 ورقة غار
  • 1 عود قرفه
  • هال حب
  • بهارات المندي :
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • هال ناعم
  • زنجبيل ناعم
  • مكونات صوص المندي :
  • 2 حبة بندورة
  • 2 فص ثوم
  • 1/2 باقة نعنع أخضر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى