وصفة المنسف الأردني على أصوله

583179352b7e1.jpeg

أكله أردنية تراثية شهية جدا انتقلت من جيل الى جيل ويحبها الشعب الاردني ويطبخوها بشكل خاص يوم الجمعة

طريقة التحضير

  • ١ اغسلي اللحم وضعيه في قدر الضغط واضيفي له الماء الى ان تغمريه وحب الهيل وملعقة واحدة سمن Ùˆ اطبخيه نصف طبخ ممكن نصف ساعة يحتاج فقط
  • ٢ على النار اغلي لبن المخيص والجميد
  • ٣ بعد استواء اللحم نصف استواء اضيفيه على اللبن واتركيه على نار متوسطة حتى نضوج اللحم بشكل تام مع اضافة كوب واحد من مرق اللحم
  • ٤ انقعي الارز واغسليه ثم صفيه في قدر ضعي كمية السمن المتبقية وقلبي الارزفيها اضيفي له الماء المغلي المضاف له الكركم والملح الى ان ينضج
  • ٥ في اناء التقديم ضعي القليل من الخبز المفتت واسكبي عليه القليل من اللبن
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 2 لتر لبن مخيض او بديل المخيض
  • 2 كيلو لحم خاروف طازج بلدي
  • 4 حبة هيل
  • 1 كوب جميد سائل
  • 4 ملعقة سمن بلدي
  • 1 كيلو أرزمتوسط الحبة
  • 1/2 ملعقة كركم
  • 2 ملعقة ملح
  • خبز شراك او رقاق

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى