وصفة المنسف الأردني

56bb38b12a6c9.jpg

أشهر طبخة أردنية تعتبر هوية الأردن بالاطباق الشهية... المنسف الأردني

طريقة التحضير

  • ١ ننقع الارز.
  • ٢ نسلق اللحمة مع كل المطيبات المذكورة.
  • ٣ بخلاط الكهرباء نضع لبن الجميد ولبن القطيع ومكعب مرق وملعقة صغيرة بهارات منسف وتضرب جيداً.
  • ٤ نضع اللبن بطنجرة على النار ونحرك اللبن تحريك مستمر حتى يغلي نضيف عليه من مرق اللحم حتى يصبح بالكثافة المطلوبة.
  • ٥ نضيف اللحم عاللبن ويتركوا ليغلوا معا.
  • ٦ نضع سمنة بطنجرة ونضع الارز ومكعبين مرق ورشة ملح وكركم وتقلب مع السمنة ثم تشرب اما بماء او بمرق اللحم و يترك حتى يتشرب.
  • ٧ يوضع خبز الشراك في سدر التقديم ثم يسكب الارز وعلى الوجه اللحم ويشرب بقليل من اللبن المطبوخ ويزين بالقدونس والمكسرات.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • 5 كوب أرز
  • 2 كيلو لحمة خروف
  • 1 كوب لبن جميد
  • 1 كيلو لبن قطيع
  • 3 مكعب مرق
  • بهارات منسف
  • سمن
  • ملح
  • ورق غار(لسلق اللحمة)
  • حب هيل (لسلق اللحمة)
  • 1 حبة بصل (لسلق اللحمة)
  • لوز مقلي(للزينة)
  • بقدونس مفروم (للزينة
  • كركم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى