وصفة المنسف الاردني على طريقة فلاحية

5793e41f11c8f.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نسلق اللحمة لمدة ساعتين على نار هادئة وبعد الغليان مع اضافه رأس بصل وقبل الاستواء بقليل نملح اللحمة
  • ٢ على خلاط نضع اللبن مع ملعقه صغيرة نشا ونخلط جيدا ثم نضعه في الوعاء
  • ٣ نخلط الشنينة جيدا ونضعها فوق اللبن والجميد يجب ان يكون منقوع في ماء ساخن ثم نخلطه ونضيفه على اللبن
  • ٤ اذا كانت نوعية جميد كسيح يكون جاهز بدون نقع نضع بحدود كوب صغير منه مع خلطه قليلا ونضع الوعاء على النار مع استمرار في التحريك
  • ٥ يرجى الانتباه الى هذه النقطه تحريك بالاستمرار بنفس الاتجاه الى ان يغلي
  • ٦ ثم نسقط فيه قطع اللحم ونبقيه يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق
  • ٧ نفلفل الارز باضافه باكيت ماجي مع القليل من الزيت وكميه الارز حسب عدد الاشخاص وماء الارز يخلط نصفه ماء عادية ونصفه ماء لحمة مصفية
  • ٨ نحضر طبق التقديم ونضع فيه الارز وفوقه اللحمة ورشة بقدونس ولوز للتزين
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • لحم خاروف بلدي أو روماني
  • أرز تايجر قصير الحبة
  • 2 كيلو لبن
  • 1 كيلو شنينة
  • جميد

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى