وصفة المنسف الاردني

56bb394d72e9a.jpg

طريقة التحضير

  • ١ ‏1.‏ ‏ نغسل اللحمة جيدا وننقعها بخل التفاح عشر دقائق ثم نضعها في طنجرة على النار واضيفي لها الماء المغلية وازيلي ‏الزفرة.‏
  • ٢ ‏2.‏ ‏ اضيفي لها بصلة مفرومة وفلفل ابيض بودرة وزنجبيل وورق غار وحب هال.‏ ‏
  • ٣ ‏3.‏ ‏ انقعي الجميد بالماء قبل بيوم , في صباح اليوم التالي يكون قد ذاب,اخفقيه بالخلاط مع لبن النعاج واطبخيهم ع النار ‏مع ‏التحريك المستمر حتى يغلي اللبن كالماء .‏
  • ٤ ‏4.‏ ‏ قبل ان تنضج اللحمة نضيف اللبن وندعها تغلي الى ان تنضج اللحمة وهنا يمكن اضافة سمنة بلدية حسب الرغبة.‏
  • ٥ ‏5.‏ ‏ نفلفل الارز بزيت ذرة وملعقة سمنة بلدية .وملعقة كركم .‏
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • ‏2 كيلو لحمة خروف قطع كبيرة
  • • قرص جميد كركي او طفيلي او عجلوني
  • • ‏1 كيلو لبن نعاج
  • • ‏1 ملعقة سمنة بلدية
  • • ‏1 كيلو ارز صن وايت
  • • زيت ذرة للارز
  • • ‏1 ملعقة صغيرة كركم للارز
  • • لوز مقشر ومقلي للتزيين
  • • بقدونس مفروم ‏
  • • ‏1 حبة بصل
  • • فلفل ابيض بودرة ‏
  • • زنجبيل
  • • حب هال ‏
  • • ورق
  • • غار ‏

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى