وصفة المنسف الاردني

57e94c724da9f.png

طريقة التحضير

  • ١ نغسل اللحمه جيدا ونضع قدر على الغاز ونضيف ملعقه زيت زيتون ونضيف البصل ونقلب قليلاً
  • ٢ نضيف اللحمه على البصل ونقلب ونتركها قليلا ثم نضيف الماء لتغمر اللحمه وعندما تغلي نقوم بازاله الزفر عن وجهها وبعدها نصيف المطيبات متل الملح والفلفل والهال ونتركها حتى تنضج بالكامل
  • ٣ ينقع الارز بالماء
  • ٤ نخلط اللبن او الشنينه في الخلاط ونضيف لها البيضه بعدها نقوم بغلي اللبن على الغاز مع التحريك المستمر الى أن يغلي اللبن
  • ٥ عندما تنضج اللحمه نضيف بعض من مرق اللحم على اللبن ((تكون كثافه اللبن متوسطه)) ويغلي معاً نضيف الى اللبن الكركم الى ان يميل اللون للاصفر قليلا بعد غليان اللبن تماما نضيف اليه اللحمه ويترك في الى ان يسكب
  • ٦ نغسل الارز المنقوع تماما ونصفيه وفي قدر على النار يضاف الزيت ويضاف اليه الارز ويقلب جيدا ويغمر بالماء وعند الغليان نقوم باخفاض الحراره الى ان ينضج تماماً
  • ٧ نقلي اللوز والصنوبر ويوضع جانبا
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • 1 كيلو لحم خاروف
  • لبن مخيض او شنينه
  • جميد حسب الرغبه
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت للأرز
  • هال
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • ملح وفلفل
  • 3 كوب ارز

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى