وصفة المنسف

57f5011ddb01e.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نغسل اللحمة جيدا وننقعها بخل التفاح عشر دقائق ثم نضعها في طنجرة على النار واضيفي لها الماء المغلية وازيلي الزفرة
  • ٢ اضيفي لها بصلة مفرومة وفلفل ابيض بودرة وزنجبيل وورق غار وحب هال
  • ٣ انقعي الجميد بالماء قبل بيوم و في صباح اليوم التالي يكون قد ذاب ثم اخفقيه بالخلاط مع لبن النعاج واطبخيهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي اللبن
  • ٤ قبل ان تنضج اللحمة نضيف اللبن وندعها تغلي الى ان تنضج اللحمة وهنا يمكن اضافة سمنة بلدية حسب الرغبة
  • ٥ نفلفل الارز بزيت ذرة وملعقة سمنة بلدية وملعقة كركم
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٤٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 2 كيلو لحم خروف قطع متوسطة
  • 1 قرص جميد كركي
  • 1 كيلو لبن نعاج
  • 1 ملعقة سمنة بلدية
  • 1 كيلو ارز صن وايت
  • زيت ذرة للارز
  • 1 ملعقة صغيرة كركم للارز
  • لوز مقشر ومقلي للتزيين
  • بقدونس مفروم
  • 1 حبة بصل
  • فلفل ابيض بودرة
  • زنجبيل
  • حب هال
  • ورق غار

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى