وصفة الموزات مع الخضار

576bd0d013cc0.png

طريقة التحضير

  • ١ 1. يحمى الفرن إلى 160 درجة.
  • ٢ 2. تتبل الموزات بالملح والفلفل ومن ثم تغطى بالطحين.
  • ٣ 3. في مقلاة نضع زيت زيتون ونحمر الموزات لاكتساب لون ذهبي، ثم ترفع من المقلاة ووضعها في طبق الفرن.
  • ٤ 5. في نفس المقلاة، نضع الجزر والبصل والثوم وأوراق الغار وإكليل الجبل.ونقلبها لتكتسب لون.
  • ٥ 5. نسكب الخل الأحمر ، مرقة لحم البقر، والسكر البني في مقلاة. يحرك بلطف ونتركهم ليغلي منخفض.
  • ٦ 6. يصب خليط الخل الأحمر على السيقان الضأن. نزيد قليل من الماء إذا لزم الأمر. نغطيها بورق ألمنيوم ونضعها بالفرن لمدة 2 ساعة ونص الى 3.
  • ٧ 7. بعدما تجهز الموزات، نخرجها من الصينية، ونصفي المرق. نضع المرق في مقلاة عميقة ونغليها حتى تتكثف مع اضافة النشا
  • ٨ تقدم الموزات والخضار مع البطاطا المهروسة ونُسُكب المرقة فوقها
  • الصعوبه صعبة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 4 موزات الخاروف مع العظم
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 2 جزر ، مقطعة الى قطع كبيرة
  • 3 فصوص من الثوم، المفروم
  • 1-2 ملعقة شاي. دقيق الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة. السكر البني
  • 2 كوب مرقة لحم البقر
  • 2 أوراق الغار
  • 2 غصن روزماري
  • 750 مل خل العنب الأحمر
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى