وصفة اوزي باللحم

56bb39602181c.jpg

اوزي اللحم وصفة من المطبخ العربي تتميز بالطعم الشهي والغني حيث تحتوي على عناصر مفيدة كاللحم والخضار والارز

طريقة التحضير

  • ١ 1. نسلق اللحم بالماء مع المطيبات.
  • ٢ 2. نضع البصل المفروم في مقلاة ونحوس البصل بالزيت الى ان يذبل ثم نضع البازيلاء والجزر ونحرك مع اضافة قليل من الماء الى ان ينضج الجزر والبازيلاء ثم نضيف ملح وفلفل اسود وقليل من القرفة والهيل المطحون.
  • ٣ 3. لتحضير الارز, نصفي الارز من الماء ثم نضع زيت في طنجرة على النار ثم نضع عليه الملح والبهارات المذكورة في المكونات وبرش الليمون ثم نضيف ماء اللحم المسلوق الى ان يغمر الارز ثم ننتظره ليغلي وبعدها نخفض النار ونغلق القدر الى ان ينضج.
  • ٤ 4. نضع اللحم في صينية ونحمره بالفرن.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • • 2 كوب ارز بسمتي منقوع
  • • ½ كوب بازيلاء
  • • ½ كوب جزر
  • • 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
  • • ½ كيلو لحم غنم مسلوق مع المطيبات (بصل ،هيل،قرفة،ورق غار،خلنجان،زنجبيل)
  • • 2 ملعقة برش ليمون
  • • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • • ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • • ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • • ½ ملعقة صغيرة كاري
  • للتزيين :
  • • لوز محمص ،بقدونس مفروم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى