وصفة باف باستري بالبروكلي والجبن

طريقة التحضير

  • ١ الحشو: باستعمال سكين حادة قطعي البروكلي إلى زهرات صغيرة.
  • ٢ أحضري قدر السلق على البخار، ضعي البروكلي في السلة، إملئي ثلثي القدر السفلية بالماء، ضعي سلة البروكلي، ضعي القدر على نار متوسطة لعدة دقائق إلى أن ينضج البروكلي.
  • ٣ في طبق عميق ضعي البصل، الأوريجانو، الريحان، الثوم، الملح، الفلفل، الطماطم، جبن الموزاريللا وجبن الكاسات، أضيفي البروكلي المسلوق، باستعمال الشوكة قلّبي المواد مع الهرس بعض الشيء ليتفتت البروكلي ويختلط بالجبن تماما.
  • ٤ سخنّي الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صينية قصيرة الحافة.
  • ٥ ضعي مربع من العجينة على الطاولة أمامك، ضعي في وسطه مقدار 2 ملعقة كبيرة من خليط البروكلي والجبن، إجمعي أطراف العجينة على الحشو واقفليها مثل الظرف. ضعي في الصينية. أكملي بقية الحشو والعجينة.
  • ٦ خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيضة، قلبي بالشوكة ليختلط البياض مع الصفار. باستعمال فرشاة عريضة امسحي المربعات بالبيض.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • • 1 باكيت عجينة مربعات باف باستري
  • • 1 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
  • • 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
  • • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • 1 حبة متوسطة طماطم، مقشر مفروم ناعم
  • • 1 كوب جبن موزاريلا
  • • 1/2 كوب جبن كاسات
  • • 1 حبة كبيرة بيض
  • الحشو:
  • • 1 رأس صغير بروكلي
  • • 1 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
  • • 2/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • • 2/1 ملعقة صغيرة ريحان
  • • 2/1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • • 2/1 ملعقة صغيرة ملح
  • • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • • 1 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم ناعم
  • • 1 كوب جبن موزاريللا مبروش
  • • 2/1 كوب جبن كاسات
  • خليط التلميع

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى