وصفة برياني الدجاج

577f219d0913c.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ يتبل الدجاج بالزبادي والكاري والفلفل الأحمر والملح ويترك في الثلاجه لمده ساعه او اكثر
  • ٢ يوقع الرز في ماء دافيء لمدة نص ساعه
  • ٣ يشوح البهارات الصحيحه بالزيت حتى تتصاعد رائحتها
  • ٤ ثم يضاف الدجاج ويشوح حتى يتشرب برائحة البهارات ويتغير لونه
  • ٥ ثم يضاف الثوم ويشوح
  • ٦ يضاف شرايح البصل ويشوح حتى يذبل
  • ٧ ثم تضاف البهارات جميعها ويشوح
  • ٨ ثم تضاف الطماطم الشرائح والفلفل الرومي
  • ٩ يترك على النار حتى ينضج الدجاج
  • ١٠ بشرط ألا يجف السائل
  • ١١ يسلق الرز بالماء والبهارات الصحيحه ثم يصفى من الماء
  • ١٢ في قدر الطبخ نضع زيت في قاع القدر ثم نضع كمية كبيره من الرز ثم يغطي بمرق الدجاج ثم طبقة أخرى من الرز
  • ١٣ يرش الرز بماء الورد ولون الطعام ويترك حتى يستوي
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 3 كوب رز ابو كأس
  • دجاجه مقطعه ومغسولة 1
  • 2 ملعقة بهارات برياني
  • 1 ملعقة صغيره كاري
  • 1 ملعقة صغيره فلفل اسود
  • 1/2نص ملعقة صغيره كمون بودرة
  • 1/2نص ملعقة صغيره جرام مسالا
  • 3 حبة بصل
  • 2 حبة طماطم
  • ملح حسب الذوق
  • كزبره

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى