وصفة برياني بالدجاج والخضار

5777d1f9c1c6e.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نقوم أولاً بقلي (تحمير) الدجاج والبطاطا والفلفل الأخضر، وكلُ على حده، ومن ثم نضعهم لوحدهم بصحن
  • ٢ نقوم بوضع ملعقتين من الزيت النباتي أو ثلاثة ملاعق، ونحمر البصل ومن ثم نضع الثوم ونقلبهم
  • ٣ نضع الطماطم على البصل حتى تذوب الطماطم
  • ٤ نضيف الدجاج على الطماطم حتى يستوي
  • ٥ نضيف جميع البهارات وأيضاً مكعب خلاصة الدجاج أو خضار، ونخلطهم جيداً ونتركهم لمدة 3 دقائق حتى نشم رائحة البهارات
  • ٦ بعد ذلك نضيف البطاطس مع الفلفل الأخضر على الخليط ونتأكد من أن جميع المكونات قد استوت، وبذلك ننتهي من عمل الخليط
  • ٧ نقوم بغلي ماء ونضع به مكعب تتبيلة الأرز، وأيضاً ورقة غار أو ورقتين ونضيف حبة هيل وملعقة ملح وننتظر حتى يغلي الماء
  • ٨ نضيف الأرز على الماء ونتركه لمدة 10 دقائق لكي يستوي وبعد ذلك نشخل الأرز بالمشخال للتخلص من الماء
  • ٩ نأتي بقدر ونضع فيه 4 ملاعق زيت نياتي ونضع بعد ذلك بصلة مقطعة ونقليها على النار ولكن لا نحمرها
  • ١٠ بعد ذلك نضع طبقة قليلة من الأرز فوق البصل، وبعدها نأتي بالخليط الذي عملناه ونضع نصف الخليط فوق الأرز ونغطيه بطبقة أخرى سميكة من الأرز
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
  • طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات
  • فص ثوم مهروس
  • فلفل أخضر مقطعة أصابع
  • بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
  • 1 كوب أرز
  • 1/2 ملعقة لكل من (كاري، فلفل أسود، ليمون أسود، زنجبيل، ملح)
  • مكعب خلاصة مرقة الدجاج أو الخضار على حسب الذوق
  • مكعب خلاصة مرقة اللأرز أو بهارات البرياني الجاهرة بالأسواق
  • صدر دجاج منزوع العظم والجلد مقطعة مكعبات

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى