وصفة بسبوسة سمر

56bb386f72676.jpg

احترت اسميها بسبوسة الاوريو ولا بسبوسة الكنافة ولا بسبوسة التمر بس أخيراً سميتها بسبوسة سمر .

طريقة التحضير

  • ١ تخلط كل مقادير البسبوسة بطبق عميق بواسطة ملعقة خشبية و توضع جانباً.
  • ٢ يعجن التمر بالزبدة و الهيل ثم يفرد التمر بين ورقتين زبده ليصبح لدينا دائرة بحجم الصينية ونضعها جانباً.
  • ٣ تدهن صينية متحركة الاطراف مقاس تسعة انش بالهردة (الطحينية) ,ثم يصب نصف كمية خليط البسبوسة بالصينية ثم توضع دائرة التمر ثم الباقي من كمية البسبوسة.
  • ٤ توزع علبة القشطة على وجه البسبوسة و بواسطة ملعقة تخلط البسبوسة والقشطة بهدوء لتصبح مثل الماربل(الرخام ),ثم تكسر حبات الاوريو و توزع على الوجه.
  • ٥ وتدخل الفرن المحمى من الاسفل على درجة حرارة 170 لمدة من عشرون إلى خمسة و عشرون دقيقة وبعد ان تختبر من الجوانب بالعود الخشبي و يخرج نظيف تخرج من الفرن.
  • ٦ بواسطة سكين تعمل عدة ثقوب بالبسبوسة ثم تسقي فوراً بكوب قطر/ شيرة بارد و هي ساخنة وتترك ترتاح عشرة دقائق وتزين بالكنافة وحبات الأوريو و تقدم .
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • البسبوسة :
  • 2 كوب سميد فرخة
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ⅓ كوب زيت
  • 1 علبة روب 170 غرام
  • 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
  • 3 حبة بيض
  • ½ كوب سكر
  • الحشوة :
  • 2 كوب تمر منزوع النوى
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 50 غرام زبدة
  • 1 علبة قيمر 150غرام
  • 8 حبة أوريو

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى