وصفة بطاطس مع صلصة اللحم

طريقة التحضير

  • ١ قشري حبات البطاطس ثم بواسطة أداة تقطيع البطاطس إلى أصابع قطعيها إلى أصابع متساوية الحجم. يمكنك تقطيع البطاطس إل أصابع متساوية باستعال سكين حادة.
  • ٢ في طبق عميق ضعي البطاطس واغمري بالماء لمدة ساعة تقريبا.
  • ٣ في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء ومقدار ملعقة كبيرة من الملح. ضعي القدرعلى نارمتوسطة إلى أن يغلي تماما.
  • ٤ أضيفي أصابع البطاطس إلى الماء المغلي ودعيها تغلي لمدة 1 دقيقة فقط. صفي أصابع البطاطس ودعيها إلى أن تجف تماما.
  • ٥ في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نارمتوسطة ليسخن الزيت جيدا.
  • ٦ إقلي أصابع البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون. إحتفظي بالبطاطس ساخنة إلى حين التقديم.
  • ٧ في طبق صغير ضعي الريحان، الأوريجانو، الشطة، البابريكا، الملح، الفلفل، البصل المجفف، الزنجبيل، الكمون، الكركم والكزبرة. قلبي البهارات لتخلتط.
  • ٨ الحشو: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وضعي القدر على نار متوسطة ثم أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني.
  • ٩ أضيفي الطماطم، الكاتشاب وخليط البهارات. قلبي اللحم لعدة ثواني ثم أضيفي مقدار 1 كوب من الفاصولياء الحمراء المعلبة وكوب من الماء. دعي اللحم يطهي مع الفاصولياء لمدة 10 دقائق إلى أن تتسبك الصلصة.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 4 حبة كبيرة بطاطس طويلة
  • 2 ملعقة صغيرة ريحان
  • 2 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • 1 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بصل مجفف
  • 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 2/1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • الحشو:
  • 100 جرام لحم مفروم
  • 1 حبة متوسطة طماطم مفروم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى