وصفة بيتزا مقلية

طريقة التحضير

  • ١ العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الخميرة، الماء، السكر، الزيت، مقدار 2 كوب من الدقيق والملح، ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل العجينة. اضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة طرية جدا. اعجني على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق
  • ٢ ضعي العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت. ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غطي الطبق بقطعة من ورق النايلون وضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة او ليتضاعف حجمها.
  • ٣ قطعي العجينة إلى 12 قطعة. شكلي كل قطعة إلى كرة ملساء.
  • ٤ على سطح مرشوش بالدقيق، مدي بالنشابة كل كرة إلى قرص مقاسه 5 بوصة تقريبا.
  • ٥ لتشكيل البيتزا : باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة صغيرة الحجم وزعي صلصة البيتزا على نصف مقدار الاقراص مع مراعاة ترك حواف الاقراص بدون صلصة لتسهيل عملية قفل الحواف كي لا يخرج الحشو اثناء القلي.
  • ٦ وزعي اللحم، الزيتون، المشروم والجبن. ضعي الاقراص المتبقية على الحشو واقفلي الحواف جيدا مع الضغط عليها جيدا كي تتماسك على الحشو كي لا يخرج من الاقراص اثناء القلي
  • ٧ في مقلاة عميقة واسعة ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة. سخني الزيت على نار متوسطة.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٣ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • العجينة:
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 1/2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الحشو:
  • 1/2 كوب صلصة بيتزا
  • 1/2 كوب لحم مفروم،مطبوخ
  • 1/4 كوب زيتون اسود، شرائح
  • 1/4 كوب مشروم، شرائح
  • 1/2 كوب جبن موزاريلا

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى