وصفة بيف استراجانوف

5720a4f06b0e5.jpg

بطريقة الشيف أيمن العطار روووووووعة

طريقة التحضير

  • ١ فى حله على النار فيها شويه زيت بسيطه بنزل بالبصل وبلفه كويس اوى سوتيه لحد مالونه يميل للون البنى
  • ٢ هننزل عليه بالثوم ثم الكرفس والمشروم واللحمه لحد مالون اللحمه يميل للبنى مع البصل
  • ٣ هننزل عليهم بالبابريكا والصلصه المعجون مع التقليب كويس جدا وتكون النار حاميه
  • ٤ هحط المايه وهنا هلاقى لون اللحمه بقى بنى مع الصوص
  • ٥ هسيب اللحمه تستوى مع الصوص واول متستوى معايا هاخد شويه صوص منها وهحط عليه معلقه الدقيق وهقلبهم كويس اوى وهضيفهم على الحله عشان القوام يتماسك
  • ٦ وبعدين هضيف الفلفل الالوان والكريمه والملح والفلفل الاسود والكزبره والماجى
  • ٧ ممكن اقدمه مع بطاطس بوريه او ارز ابيض او مكرونه وبالهنا والشفا
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • 1/2 كيلو لحم بتلو او فيليه بقرى مقطع نصف شرائح رفيعه
  • 3 فلفل الوان مقطع جوليان
  • 1 حبة بصل جوليان
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 عود كرفس مفروم
  • 1/2 كوب صغير مشروم فريش او كمبوت
  • 1 معلقه صلصه معجون
  • 1 معلقه بابريكا بودره كبيره
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كزبره ناشفه
  • ماء
  • 1 معلقه دقيق كبيره
  • 1 مكعب ماجى

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى