وصفة تارت المانجا

التارت حلى شهي سهل و سريع التحضير  لذلك فهو مناسب للمبتدئين في الطبخ, من حلويات المطبخ الغربي, تحضر من عجينة هشة متفتتة تشبه خليط البسكويت, و يغطى سطحها بفاكهة المانجا الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة, و التي تحتوي ايضاً على إنزيم يساعد على تهدئة المعدة, كما يمكن استبدال المنجا بفواكه اخرى حسب الموسم أو الذوق

طريقة التحضير

  • ١ لتحضير العجينة: في وعاء نضيف الطحين والسكر والزبدة والبيض المخفوق وملعقتين من الماء البارد, نخلطهم جيداً يمكن إضافة طحين حسب حاجة المزيج
  • ٢ نغلف العجينة بورق النايلون, ونضعها في الثلاجة مدة 45 دقيقة
  • ٣ نخرج العجين من الثلاجة و نفردها مع رشة طحين إضافية
  • ٤ نضع العجين بالقالب بحيث تغطي قاعدة القالب و الأطراف ونتخلص من الزوائد
  • ٥ ندخل القالب الفرن الحامي مدة 10 دقائق
  • ٦ في طنجرة على النار نمزج السكر مع النشا والكريمة ثم نضيف الحليب مع إستمرار التقليب حتى يتكاثف المزيج
  • ٧ نضيف البيض و نقلب بسرعة حتى تمتزج المكونات و نتركها على النار مدة دقيقتين ثم نضيف الفانيلا
  • ٨ نسكب المزيج بوعاء و نضع الوعاء في صينية بداخلها ماء بارد و ثلج و ندخلها الثلاجة مدة 5 دقائق حتى يبرد مزيج الكاسترد و يتماسك
  • ٩ نوزع مزيج الكاسترد فوق التارت بالقالب ونرتب شرائح المانجا فوقها
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ساعة و ٤٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 1/4 1 كوب طحين
  • 2 بيض مخفوق
  • 5 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/4 كوب سكر
  • 3 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • مقادير الحشوة:
  • 1 كوب قشطة مكثفة
  • 1 كوب حليب
  • 1/2 كوب سكر
  • 4 صفار بيض
  • 4 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
  • 1 ملعقة فانيلا
  • 1/2 ملعقة ملح

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى