وصفة تارت المانجا
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة تارت المانجا" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة تارت المانجا" إلى كتب الطبخ
التارت حلى شهي سهل و سريع التحضير لذلك فهو مناسب للمبتدئين في الطبخ, من حلويات المطبخ الغربي, تحضر من عجينة هشة متفتتة تشبه خليط البسكويت, و يغطى سطحها بفاكهة المانجا الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة, و التي تحتوي ايضاً على إنزيم يساعد على تهدئة المعدة, كما يمكن استبدال المنجا بفواكه اخرى حسب الموسم أو الذوق
طريقة التحضير
- ١ لتحضير العجينة: في وعاء نضيف الطحين والسكر والزبدة والبيض المخفوق وملعقتين من الماء البارد, نخلطهم جيداً يمكن إضافة طحين حسب حاجة المزيج
- ٢ نغلف العجينة بورق النايلون, ونضعها في الثلاجة مدة 45 دقيقة
- ٣ نخرج العجين من الثلاجة و نفردها مع رشة طحين إضافية
- ٤ نضع العجين بالقالب بحيث تغطي قاعدة القالب و الأطراف ونتخلص من الزوائد
- ٥ ندخل القالب الفرن الحامي مدة 10 دقائق
- ٦ في طنجرة على النار نمزج السكر مع النشا والكريمة ثم نضيف الحليب مع إستمرار التقليب حتى يتكاثف المزيج
- ٧ نضيف البيض و نقلب بسرعة حتى تمتزج المكونات و نتركها على النار مدة دقيقتين ثم نضيف الفانيلا
- ٨ نسكب المزيج بوعاء و نضع الوعاء في صينية بداخلها ماء بارد و ثلج و ندخلها الثلاجة مدة 5 دقائق حتى يبرد مزيج الكاسترد و يتماسك
- ٩ نوزع مزيج الكاسترد فوق التارت بالقالب ونرتب شرائح المانجا فوقها
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ساعة و ٤٠ دقيقة
- تكفي ل ٨
المكونات
- 1/4 1 كوب طحين
- 2 بيض مخفوق
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة ماء بارد
- مقادير الحشوة:
- 1 كوب قشطة مكثفة
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 4 صفار بيض
- 4 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
- 1 ملعقة فانيلا
- 1/2 ملعقة ملح
التعليقات
التعليقات