وصفة ترايفل قوس قزح

56f2de518714f.png

في الصيف تصبح الألوان المرحة محببة وتبعث النشاط والسعادة في الروح ، ما رأيك بتحويل هذا المفهوم الى طبق ترايفل. جربي هذه الطريقة السهلة والسريعة لعمل الكاسترد.

طريقة التحضير

  • ١ الكاسترد: ضعي كل مقادير الكاسترد ( بنفس التسلسل المذكورة به) في قدر سميك القاعدة، قلبي جيدا ، ضعي القدر على نار هادئة، استمري بالتقليب بملعقة خشبية الى ان يصبح سميكا ويصل لدرجة الغليان، دعيه يغلي 1 دقيقة مع التقليب المستمر، أبعديه عن النار ثم صفيه من خلال مصفاة ناعمة ، ضعيه في طبق زجاجي، غطيه بالنايلون، ضعيه بالثلاجة الى ان يبرد تماما.
  • ٢ أضيفي الجبن الى الكاسترد وقلبي الى ان يختلط تماما.
  • ٣ اخفقي الكريمة الى ان تصبح هشة ، خذي حوالي 2 كوب من الكريمة وقلبيه مع الكاسترد والجبن.
  • ٤ ضعي الجيلو الأحمر في وعاء، أضيفي اليه كوب ماء ساخن وقلبي الى ان يذوب ثم أضيفي 2/1 كوب ماء بارد، اتركيه جانبا وكرري نفس الخطوات مع الجيلو الأخضر والأصفر.
  • ٥ احضري الطبق الخاص بالترايفل او أي طبق زجاجي عميق ,قيسي ارتفاع حافة الطبق.
  • ٦ قطعي الكيك الى شرائح بالعرض، تخلصي من الحواف البنية ، قطعي الشريحة الى مستطيلات بنفس مقاس ارتفاع الطبق ( ارتفاع 12 سم وعرض 3 سم تقريبا ) قطعي عدة مستطيلات بحيث تكفي لتغطية جوانب الطبق كله ، (اقسمي هذه المستطيلات الى ثلاثة مجموعات ، كل مجموعة ستكون بلون مختلف ) قطعي بواقي الكيك الى شرائح صغيرة او مكعبات لوضعها بين طبقات الحشو.
  • ٧ ضعي مستطيلات الكيك في صينية واسعة او طبق واسع، امسحي كل مجموعة بلون من الجيلو باستعمال فرشاة, سيتكون لديك الان ثلاثة مجموعات ملونة, ( اذا بقي لديك جيلو احتفظي به).
  • ٨ رصي شرائح الكيك الملونة بحرص على جوانب الطبق . ضعي بعض شرائح الكيك في قاع الطبق، وزعي فوقه بعض عصير الأناناس ، ضعي حوالي كوب من خليط الكريمة والكاسترد ، ضعي بعض الفراولة والأناناس والكيوي، ثم ضعي طبقة ثانية من شرائح الكيك ثم اسقيها بالعصير ، وهكذا استمري بتكرار طبقات الكيك والفواكه والكريمة .
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 3 باكيت باوند كيك فانيليا
  • 1 باكيت صغير جيلو لون احمر
  • 1 باكيت صغير جيلو لون اخضر
  • 1 باكيت صغير جيلو لون اصفر
  • 1 عبوة 1 لتر كريمة للخفق مبردة
  • 1 عبوة 150 جبن كيريمي ، لينة
  • 1 علبة كبيرة أناناس مقطع
  • 20 حبة تقريبا فراولة، مقطعة شرائح
  • 4-3 حبة كيوي، مقطع مكعبات
  • الكاسترد:
  • 3 كوب حليب
  • 4 حبة صفار بيض
  • 4 ملعقة كبيرة نشا
  • 1/3 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى