وصفة تكا اللحم

570230b007c92.jpg

طريقة التحضير

  • ١ تفرم الخضار فرماً ناعماً كل على حدا
  • ٢ يوضع قدر الطهي على نار هادئة ويضاف اللحم ويترك حتى ظهور الماء الموجود به ثم يغطى القدر ويترك لمدة 15 دقيقة
  • ٣ يرفع اللحم من القدر ويصفى من الماء الزائد ويغسل ويصفى مرة أخرى ويترك جانباً
  • ٤ يوضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ويضاف البصل ويقلب حتى يحمر ثم يضاف الثوم والفليفلة مع التقليب
  • ٥ يضاف اللحم ويقلب جيداً مع الثوم والبصل ثم يضاف الملح والكمون والكاري والفلفل الاسود
  • ٦ تضاف الكزبرة المفرومة وتحرك مع اللحم حتى تفوح رائحتها
  • ٧ تضاف الطماطم ومعجون الطماطم مع كوب ماء ويحرك جيداً ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى الاستواء
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 كيو لحم عجل مقطع مكعبات
  • 3 حبة فليفلة خضراء حارة
  • 3 حبة طماطم
  • 1 حبة متوسطة بصل
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 1/2 باقة كزبرة مفرومة
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 رشة ملح

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى