وصفة تورتليني مع صلصة الباذنجان

التورتيليني , نوع من أنواع المكرونة على شكل الحلقة ,عادة ما تكون محشوة بمختلف الحشوات , اللحوم ,الدجاج , أو الجبن, وهناك نوع مشابه لها وهو التورتوليني , وهو النوع الأكبر المحشو بالخضار , التورتيليني في الأصل من منطقة إيميليا الإيطالية , وعادة ما تقدم مع المرق على عكس باقي أنواع المكرونة التي تقدم ناشفة أو جافة نوعا ما وإن طبخت مع صلصة بإختلاف أنواع الصلصات , ولم يعد هذا النوع من المكرونات حكرا على السوق الإيطالية , وإنماأصبح منتشرا في أسواقنا المحلية أيضا , تجدينها ,معبأة , مبردة أو مجمدة , وصفة مكرونة نباتية , سهلة , شهية , بطريقة صنع ومكونات مختلفة عن المعتاد , وصفة تورتيليني مع صلصة الباذنجان , المقادير والطريقة بالأسفل , إستمتعي........ 

طريقة التحضير

  • ١ يحمى الزيت على النار ثم يضاف الباذنجان, ثم الطماطم ومرق الدجاج والثوم والريحان والفليفلة الحمراء ويتبل المزيج بالملح والفلفل ويترك لمدة 5 دقائق.
  • ٢ يرفع الثوم ثم تضاف المعكرونة وتقلب قليلاً.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 1 حبة باذنجان مقطعة
  • 1 علبة طماطم معلبة مع صلصتها
  • 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة
  • ريحان مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم حب
  • 1 كوب مرق دجاج أو خضار
  • 1 علبة معكرونة تورتليني مسلوقة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى